Banh Mi Rezept mit Plant-Based Curry Chunks

Unsere Plant-Based Curry Chunks

Unsere Curry Chunks sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bieten auch eine nährstoffreiche Alternative für Deine Mahlzeiten. Perfekt für alle, die ein würziges plant-based Geschmackserlebnis suchen. Diese Chunks bieten eine köstliche Möglichkeit, deinen Speiseplan aufzupeppen, und eignen sich perfekt für unser Banh Mi Rezept.

45 Min Arbeitszeit.

45 Min Zubereitung.

4 Portionen

leicht

Zutaten

2 Pck.

THE GREEN MOUNTAIN-Curry Chunks

grosse Baguettes

60 g

rote Spitzpaprika

60 g

Romana-Salat

60 g

Karotten

60 g

Rettich

60 g

Bundzwiebeln

200 ml

Wasser

100 ml

Reisessig

20 g

brauner Rohrzucker

2 EL

vegane Sriracha-Mayo

1 EL

Olivenöl

Etwas

Salz

So wird Banh Mi gemacht:

Unser Rezept startet mit dem marinierten Gemüse: Karotten und Rettich in feine Streifen schneiden und in ein sauberes Einmachglas geben.

Wasser und Essig im Verhältnis 2:1 in einem Topf zum Kochen bringen. Rohrzucker und Salz zugeben und auflösen lassen. Anschliessend das Einmachglas mit dem Gemüse mit dem heissen Sud auffüllen.

Die Curry Chunks in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Baguette aufbacken und dann der Länge nach aufschneiden.

Sriracha-Mayo und Salatblätter auf dem Baguette-Boden platzieren. Mariniertes, abgetropftes Gemüse auf den Salat geben.

Curry Chunks auf dem Gemüse platzieren. Frühlingszwiebeln fein schneiden und auf die Chunks geben, Deckel des Baguettes darauf platzieren und geniessen.

Tipp: Für noch mehr Schärfe das Gemüse zusätzlich mit Wasabi marinieren.

Der Asia-Twist für dein Sandwich

Bock auf ein Banh Mi Rezept, das deinen Geschmackssinn auf eine exotische Reise schickt? Unsere Curry Chunks von The Green Mountain sind die perfekte pflanzliche Zutat für dein nächstes Vietnam-inspiriertes Gericht! Diese würzigen, herzhaften Stücke bringen das volle Aroma von exotischen Gewürzen direkt in dein Banh Mi und passen sich nahtlos in die Welt der pflanzenbasierten Küche ein.

Unser Banh Mi Rezept: Ein knuspriges Baguette, gefüllt mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und den köstlichen Curry Chunks – ein echtes Geschmackserlebnis, das Vietnam auf deinem Teller zum Leben erweckt. Die Curry Chunks bieten eine herrliche Kombination aus intensiven Gewürzen und pflanzlichem Genuss, die deinem Banh Mi das gewisse Etwas verleiht.

Gönn dir ein Stück Asien, nur eben in plant-based, und erlebe, wie gut sich traditionelle Aromen mit einer modernen, pflanzlichen Ernährung verbinden lassen!