Black Pepper plant-based Beef Chunks
Unsere Plant-Based Beef Chunks
Saftig, herzhaft, einfach unwiderstehlich. Die Allrounder sind eine absolute Marktneuheit und lassen sich in der Küche genauso einsetzen wie echte Rinder-Stückchen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind damit absolut vertraut und vielseitig.
30 Min Arbeitszeit.
4 Portionen
leicht
Zutaten
2 Pck.
THE GREEN MOUNTAIN-Plant-Based Beef Chunks
320 g
Jasminreis
200 g
rote und gelbe Paprika
150 g
Buschbohnen
80 g
Zwiebeln
2 Stg.
Frühlingszwiebeln
80 ml
Sojasauce hell
40 ml
Sesamöl
20 ml
Reisessig
5 g
Maisstärke
5 g
Knoblauch
4 g
Schwarzer Pfeffer
Etwas
Erdnussöl
Etwas
frischer Koriander
Etwas
Palmzucker
Etwas
Salz
So wird’s gemacht:
1.
Die Plant-Based Beef Chunks mit der Sojasauce, dem Reisessig, der Maisstärke sowie dem schwarzen Pfeffer vermengen und für mindestens eine Stunde ziehen lassen.
2.
Den Reis gut waschen und dann mit ca. 380 ml Wasser auf niedriger Flamme leicht Köcheln lassen bis kein Wasser mehr im Topf ist.
3.
Anschließend die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in etwas Erdnussöl anbraten, die Buschbohnen sowie die Paprika zugeben und kurz mitschwenken.
3.
Dann die marinierten Plant-Based Beef Chunks zugeben, gut durchschwenken und unter rühren etwa 5 Minuten braten. Zum Schluss mit geschnittenem Frühlingslauch verfeinern und mit Salz sowie etwas Palmzucker abschmecken.
4.
Zum Servieren das Black Pepper Beef in kleine Pfännchen oder tiefe Teller anrichten, mit frisch gezupftem Koriander garnieren und gekochten Jasminreis dazu reichen.
Tipp – Für noch mehr Aroma das Black Pepper Beef zusätzlich mit frisch geriebenem Ingwer sowie etwas Limettensaft verfeinern und mit veganer Austernsauce glasieren.
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