Plant-based Louisiana Fries mit Paprika Chunks

Louisiana Loaded Fries mit plant-based Paprika Chunks

Unsere Plant-based Paprika Chunks

Für alle Fans des Geschmacks und Dufts von Poulet haben wir eine einzigartige Alternative entwickelt. Saftige Chunks in feiner plant-based Marinade bieten zahlreiche Möglichkeiten für Genuss ohne Verzicht – besonders schnell und einfach.

45 Min Arbeitszeit.

4 Portionen

mittel

Zutaten

2 Pck.

THE GREEN MOUNTAIN Plant-based Paprika Chunks

300 ml

rote Salsa

60 g

frische Tomatenwürfel

800 g

Kartoffeln

Bundzwiebeln

Avocados

1 EL

Limettensaft

1 EL

heisses Wasser

2 EL

Cajun-Gewürz

1 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

etwas

Salz

So machst du loaded fries:

Heisses Wasser und Öl mit etwas Salz in einer grossen Schüssel gut verrühren. Kartoffeln schälen, in ca. 7 mm dicke Stängeli schneiden und in die Schüssel geben.

Heissluftfrittieren: ca. 30 Min. bei 200 Grad, dabei die Kartoffeln von Zeit zu Zeit wenden. Pommes frites herausnehmen und mit Salz und Paprika-Pulver würzen.

Avocados halbieren und entkernen. Dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel vermengen. Abschliessend Limettensaft unterrühren und mit Salz abschmecken.

Die Paprika Chunks in etwas Olivenöl anbraten und mit Cajun-Gewürz abschmecken.

Fries in einer langen Schale anrichten, Chunks darauf verteilen. Die Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden und gemeinsam mit den Tomatenwürfeln über die Chunks verteilen.

Salsa und Guacamole entweder direkt auf die Chunks gegeben oder separat servieren.

Loaded Fries – was du noch wissen musst

Knusprige Pommes, würzige Toppings und cremige Guacamole – Loaded Fries sind das perfekte Soulfood, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast. In dieser Variante treffen unsere plant-based Paprika Chunks auf frische Avocado und eine aromatische Louisiana-Note. Das Ergebnis: eine Kombi aus Schärfe, Frische und purem Genuss.

Damit deine Loaded Fries richtig gut gelingen, mache deine Pommes einfach selbst. Durch das Einweichen der Kartoffeln werden sie dann schön knusprig, auch wenn du sie mit den warmen Chunks und der cremigen Guacamole toppst. Wer es noch intensiver mag, kann zusätzlich Jalapeños, Frühlingszwiebeln oder eine rauchige BBQ-Sauce darübergeben.

Ob als Snack, als Hauptgericht oder zum Teilen mit Freunden – loaded fries sind schnell gemacht, vielseitig und immer ein Highlight. Probier das Rezept aus und entdecke, wie gut plant-based Küche schmecken kann.

Was sind Loaded Fries?
Loaded Fries sind Pommes frites, die mit verschiedenen Toppings serviert werden – zum Beispiel Käse, Saucen, Gemüse oder plant-based Alternativen. Das macht sie besonders abwechslungsreich und perfekt zum Snacken oder Teilen.

Wie werden Loaded Fries besonders knusprig?
Am besten werden sie, wenn du die Pommes in Fett oder besser in der Heißluftfritteuse frittierst. So bekommen sie außen eine goldene Kruste und bleiben auch unter den Toppings schön kross.

Welche Sauce passt zu Loaded Fries?
Guacamole, BBQ-Sauce oder eine vegane Käsecreme sind beliebte Klassiker. Für den Extra-Kick kannst du auch eine leicht scharfe Louisiana-Sauce verwenden.

Was ist Cajun-Gewürz?
Die kräftige Gewürzmischung stammt ursprünglich aus den amerikanischen Südstaaten. Sie ist typischerweise leicht scharf und besteht im Wesentlichen aus Schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz, Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Majoran und Thymian.