Galettes de viande hachée à l’ajvar
Notre hachis à base de plantes.
Ächt Alleskönner – unser THE GREEN MOUNTAIN-Gehacktes! Verwandle deine Lieblingsgerichte ganz einfach in fleischlose Köstlichkeiten. Gut für dich und gut für die Umwelt, denn unser Gehacktes hat einen hohen Proteingehalt und ist reich an Ballaststoffen sowie Vitamin B12. Natürlich wird auch unser Gehacktes in der Schweiz entwickelt und produziert!
20 Min Temps de travail.
25 Min Préparation.
2 Portions
leicht
Ingrédients
1 paquet de
THE GREEN MOUNTAIN-Haché de porc
Quelque chose
Sel, poivre noir du moulin
5 c. à s.
Ajvar
2
œufs (ou alternative végétalienne)
3
Petersilie, grob gezupft
40 g
de beurre (ou alternative végétalienne)
2
oignons rouges, coupés en fines rouelles
1
Salatkopf, z. B. Lollo Bionda
2 c. à s.
de vinaigre de vin blanc
1 c. à s.
de confiture d’abricot
4 c. à s.
Huile d’olive
C’est comme ça qu’il faut faire :
1.
Gehacktes mit Salz, Pfeffer und 2 EL Ajvar kräftig würzen, Eier und Petersilie sorgfältig untermengen.
2.
Nach Belieben Hacktätschli formen und diese in der heissen Butter in 8-10 Minuten rundherum braten, dabei öfter wenden.
3.
3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les oignons dans la poêle et les faire blondir.
4.
Laver scrupuleusement la salade et l’essorer.
5.
Pour la vinaigrette, battre vigoureusement le vinaigre avec le sel, le poivre, la confiture et l’huile d’olive.
6.
Verser la vinaigrette sur la salade et servir avec les fricadelles.
7.
Proposer à part le reste d’ajvar.
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