{"id":34549,"date":"2026-10-28T00:00:00","date_gmt":"2026-10-27T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/?post_type=rezepte&p=34549"},"modified":"2026-10-28T08:23:38","modified_gmt":"2026-10-28T07:23:38","slug":"decoupe-de-plantes-pour-noel-2","status":"publish","type":"rezepte","link":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/recettes\/decoupe-de-plantes-pour-noel-2\/","title":{"rendered":"D\u00e9coupe de plantes pour No\u00ebl"},"content":{"rendered":"
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\n \n \n \n \n \"chrism_mobile\"\n <\/picture>\n <\/div>\n
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Christmas Time Plant cut<\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Un r\u00e9gal pour tous les sens<\/h2>\n\n\n\n

Des morceaux de \u00ab Plant Cut \u00bb dor\u00e9s et croustillants s’associent \u00e0 des \u00e9chalotes caram\u00e9lis\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9es, \u00e0 du fenouil frais et \u00e0 une pur\u00e9e de c\u00e9leri onctueuse. Des graines de sarrasin grill\u00e9es et de l’huile de ciboulette aromatique viennent parfaire ce plat. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n

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\n

4 Portions<\/p>

l\u00e9ger<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n\n

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\"plantcut_recettes\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ingr\u00e9dients <\/h3>\n\n\n\n
\n

4 Pcs<\/p>\n\n\n\n

The Green Mountain Plant Cut Classic<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

un peu<\/p>\n\n\n\n

De l’huile de tournesol pour faire revenir les aliments<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Vinaigrette \u00e0 la ciboulette<\/h4>\n\n\n\n
\n

200 g<\/p>\n\n\n\n

Huile de ciboulette<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

100 g<\/p>\n\n\n\n

vinaigre balsamique blanc<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

1 botte<\/p>\n\n\n\n

de ciboulette<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

<\/p>\n\n\n\n

Sel et poivre, selon votre go\u00fbt<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Brioche et confit d’\u00e9chalotes<\/h4>\n\n\n\n
\n

45 g<\/p>\n\n\n\n

Beurre<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

250 g<\/p>\n\n\n\n

\u00e9chalotes<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

30 g<\/p>\n\n\n\n

Sucre<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

100 g<\/p>\n\n\n\n

vinaigre balsamique blanc<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

4 pi\u00e8ces<\/p>\n\n\n\n

Brioche rectangulaire 5 x 2 cm<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

1 CUILL\u00c8RE \u00c0 SOUPE<\/p>\n\n\n\n

noix de sarrasin<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

un peu<\/p>\n\n\n\n

Du cerfeuil pour la d\u00e9coration<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Salade de fenouil au citron<\/h4>\n\n\n\n
\n

\u00bd pi\u00e8ce<\/p>\n\n\n\n

fenouil<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

1 pi\u00e8ce<\/p>\n\n\n\n

Citron<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

2 CUILL\u00c8RES \u00c0 SOUPE<\/p>\n\n\n\n

d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

<\/p>\n\n\n\n

Sel et poivre, selon votre go\u00fbt<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Pur\u00e9e de c\u00e9leri<\/h4>\n\n\n\n
\n

100 g<\/p>\n\n\n\n

C\u00e9leri-rave<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

50 g<\/p>\n\n\n\n

Beurre<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

<\/p>\n\n\n\n

Du sel, selon votre go\u00fbt<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ensembles<\/h4>\n\n\n\n
\n

1 botte<\/p>\n\n\n\n

cerfeuil<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

1 paquet<\/p>\n\n\n\n

cresson de jardin<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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C’est comme \u00e7a qu’il faut faire :<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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1.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Faites bien dorer le \u00ab Plant Cut \u00bb dans de l’huile de tournesol des deux c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Hachez tr\u00e8s finement la ciboulette, puis m\u00e9langez l’huile de ciboulette avec le vinaigre balsamique et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la ciboulette juste avant de servir. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Faites fondre le beurre dans une casserole, faites d’abord revenir les graines de sarrasin dans le beurre, puis retirez-les de la casserole. Coupez les \u00e9chalotes en deux et \u00e9mincez-les tr\u00e8s finement. <\/p>\n\n\n\n

Faites ensuite revenir les \u00e9chalotes dans le beurre, ajoutez le sucre et laissez cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un beau sirop se forme. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique clair et poursuivez la cuisson jusqu\u2019\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration bien onctueuse. <\/p>\n\n\n\n

Faites dorer la brioche dans un peu d’huile de tournesol.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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3.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9mincez finement le fenouil \u00e0 l’aide d’une mandoline et plongez-le dans de l’eau glac\u00e9e ; \u00e9gouttez-le au bout de 10 minutes, puis m\u00e9langez-le avec le reste des ingr\u00e9dients juste avant de servir. Assaisonnez selon votre go\u00fbt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n

4.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coupez le c\u00e9leri en d\u00e9s et faites-le cuire dans de l’eau sal\u00e9e jusqu’\u00e0 ce qu’il soit bien tendre ; \u00e9gouttez-le, puis mixez-le avec le beurre jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e fine. Assaisonnez ensuite avec du sel. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n\n\n\n

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Autres recettes de f\u00eates<\/h2>\n\n\n\n

Vous avez besoin d’inspiration pour les f\u00eates ? Nous avons une s\u00e9lection de recettes v\u00e9g\u00e9tales pour les f\u00eates. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"fondue_desktop\"<\/div>

l\u00e9ger<\/p><\/div>

Sauces v\u00e9ganes pour la fondue<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div>
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\"chrism_desktop\"<\/div>

l\u00e9ger<\/p><\/div>

Fine Cut sur une pur\u00e9e de pommes de terre aux oignons au vin rouge<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div>
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\"chrism_desktop\"<\/div>

l\u00e9ger<\/p><\/div>

D\u00e9coupe de plantes pour No\u00ebl<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>\n\n\nAlle Rezepte entdecken<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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Nos multiples<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"THE<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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<\/div><\/div>\n\n\n\nVoir les produits<\/a>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":23,"featured_media":34475,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","categories":[113],"tags":[203,198],"class_list":["post-34549","rezepte","type-rezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-fetes-de-fin-dannee","tag-coupe-prevue","tag-fetes-de-fin-dannee"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/34549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte"}],"about":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezepte"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34549"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/34549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34666,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/34549\/revisions\/34666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}