{"id":26517,"date":"2025-04-07T14:21:57","date_gmt":"2025-04-07T12:21:57","guid":{"rendered":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/rezepte\/steak-de-porc-avec-sauce-aux-champignons-et-rosti\/"},"modified":"2025-07-08T11:33:30","modified_gmt":"2025-07-08T09:33:30","slug":"steak-de-porc-avec-sauce-aux-champignons-et-rosti","status":"publish","type":"rezepte","link":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/recettes\/steak-de-porc-avec-sauce-aux-champignons-et-rosti\/","title":{"rendered":"Steak de porc avec sauce aux champignons et r\u00f6sti"},"content":{"rendered":"
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\n \n \n \n \n \"The\n <\/picture>\n <\/div>\n
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Steak de porc avec sauce aux champignons et r\u00f6sti<\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Notre steak \u00e0 base de plantation<\/h2>\n\n\n\n

Nous sommes heureux de vous pr\u00e9senter notre innovation gourmande : le premier steak v\u00e9g\u00e9tal d\u00e9velopp\u00e9 et produit en Suisse. Que vous le pr\u00e9pariez rare, \u00e0 point ou bien cuit, notre steak \u00e0 base de plantes peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. Profitez d\u2019un ar\u00f4me intense sans compromis. Avec notre bifteck, vous ferez l\u2019exp\u00e9rience du plaisir \u00e0 l\u2019\u00e9tat pur ! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n

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50 Min Temps de travail.<\/p>

2 Portions<\/p>

l\u00e9ger<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n\n

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\"THE<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ingr\u00e9dients <\/h2>\n\n\n\n
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2 paquet de<\/p>\n\n\n\n

Steak de THE GREEN MOUNTAIN<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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100 g<\/p>\n\n\n\n

champignons de saison<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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80 ml<\/p>\n\n\n\n

bouillon de l\u00e9gumes<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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80 ml<\/p>\n\n\n\n

cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3<\/p>\n\n\n\n

pommes de terre \u00e0 chair farineuse<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3<\/p>\n\n\n\n

oignons de printemps<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1 C.\u00c0.S.<\/p>\n\n\n\n

de vinaigre de vin blanc<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1 C.\u00c0.S.<\/p>\n\n\n\n

de sauce soja<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2 C.\u00c0.S. <\/p>\n\n\n\n

d\u2019huile d\u2019arachide<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Un peu de<\/p>\n\n\n\n

sel et de poivre<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Un peu de<\/p>\n\n\n\n

noix de muscade<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Un peu de<\/p>\n\n\n\n

paprika en poudre<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Comment proc\u00e9der:<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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1.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour les r\u00f6stis, cuire les pommes de terre al dente dans de l\u2019eau sal\u00e9e avec la peau. Nettoyer les oignons de printemps, couper les racines et les extr\u00e9mit\u00e9s s\u00e8ches. Couper les oignons en deux, rincer sous l\u2019eau courante froide et bien \u00e9goutter. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour la sauce, nettoyer les champignons et, si n\u00e9cessaire, couper en tranches ou en quatre. Chauffer 2 cs d\u2019huile d\u2019arachide dans une po\u00eale suffisamment grande et faire revenir les champignons pendant 3-4 minutes. D\u00e9glacer avec le vinaigre, la sauce soja et le bouillon, incorporer le paprika en poudre et porter \u00e0 \u00e9bullition. Laisser mijoter la pr\u00e9paration pendant environ 5 minutes. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ajouter la cr\u00e8me ou un substitut v\u00e9g\u00e9tal et laisser r\u00e9duire la sauce jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement. Rectifier l\u2019assaisonnement avec du sel et du poivre. Si n\u00e9cessaire, lier la sauce avec de la f\u00e9cule d\u00e9lay\u00e9e dans de l\u2019eau. R\u00e9server la sauce au chaud. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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4.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Peler les pommes de terre encore chaudes et les r\u00e2per grossi\u00e8rement. Assaisonner les pommes de terre r\u00e2p\u00e9es avec du sel, du poivre et de la noix de muscade fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9e. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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5.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chauffer de l\u2019huile d\u2019arachide dans une grande po\u00eale et cuire en plusieurs fois 4 galettes de r\u00f6sti de tailles \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e9gales. Dorer les galettes de r\u00f6sti pendant 3-4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. R\u00e9server ensuite au chaud dans le four pr\u00e9chauff\u00e9. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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6.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saisir les steaks de porc THE GREEN MOUNTAIN avec de l\u2019huile d\u2019arachide dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive \u00e0 feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. R\u00e9server ensuite \u00e9galement au chaud dans le four. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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7.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans la po\u00eale de cuisson des steaks, faire revenir les oignons de printemps \u00e0 feu moyen sur tous les c\u00f4t\u00e9s pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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8.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Disposer un steak avec les oignons de printemps et deux galettes de r\u00f6sti sur chaque assiette et ajouter un peu de sauce aux champignons.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Plus de recettes<\/h2>\n\n\n\n

Vous n’avez aucune id\u00e9e de ce que vous pouvez faire avec nos produits ? Vous trouverez ici de d\u00e9licieuses id\u00e9es de recettes :<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"The<\/div>

50 Min.<\/p>

l\u00e9ger<\/p><\/div>

Steak de porc avec sauce aux champignons et r\u00f6sti<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div>
\n
\n
\"Plant-Based<\/div>

20 Min.<\/p>

l\u00e9ger<\/p><\/div>

Steak gourmet \u00e0 base de plantation<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div>
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\"\"<\/div>

moyen<\/p><\/div>

Plant Cut avec de la pur\u00e9e de potiron et des choux de Bruxelles<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>\n\n\nD\u00e9couvrir toutes les recettes<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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nos multiples<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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\n \"Plant-based<\/a>\n <\/div><\/div>
\n \"\"<\/a>\n <\/div><\/div>
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\n \"Plant-based<\/a>\n <\/div><\/div>
\n \"Plant-based<\/a>\n <\/div><\/div>
\n \"Verpackung<\/a>\n <\/div><\/div>
\n \"Paprika<\/a>\n <\/div><\/div>
\n \"Plant-based<\/a>\n <\/div><\/div>
\n \"Plant-based<\/a>\n <\/div><\/div>
\n \"Plant-based<\/a>\n <\/div><\/div>
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\n \"Plant-based<\/a>\n <\/div><\/div>
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\nO\u00f9 peut-on en trouver ?<\/a>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":26536,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-26517","rezepte","type-rezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-steak-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/26517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte"}],"about":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezepte"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26517"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/26517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27615,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/26517\/revisions\/27615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}