{"id":25239,"date":"2025-03-13T11:46:51","date_gmt":"2025-03-13T10:46:51","guid":{"rendered":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/?post_type=rezepte&p=25239"},"modified":"2026-04-21T15:08:10","modified_gmt":"2026-04-21T13:08:10","slug":"cordon-bleu-pommes-champignons","status":"publish","type":"rezepte","link":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/recettes\/cordon-bleu-pommes-champignons\/","title":{"rendered":"Cordon Bleu \u00e0 base de plantes avec pommes de terre Hasselback et une sauce cr\u00e9meuse aux champignons"},"content":{"rendered":"
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\n \n \n \n \n \"Veganes\n <\/picture>\n <\/div>\n
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Cordon Bleu \u00e0 base de plantes avec pommes de terre Hasselback et une sauce cr\u00e9meuse aux champignons<\/h1>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Notre cordon bleu v\u00e9g\u00e9tal<\/h2>\n\n\n\n

De la chapelure croustillante, du jambon fin et du fromage fondant – un cordon bleu v\u00e9g\u00e9talien dont vous pouvez \u00eatre fier.\nEn collaboration avec New Roots, la laiterie v\u00e9g\u00e9talienne de Berne, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 vous proposer un cordon bleu 100 % v\u00e9g\u00e9tal. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n

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30 Min Temps de travail.<\/p>

10 Min Pr\u00e9paration.<\/p>

2 Portions<\/p>

moyen<\/p> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n\n

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\"Cordon<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n
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Pour les pommes de terre Hasselback<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong>:<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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4<\/p>\n\n\n\n

pommes de terre<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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4 c. \u00e0 c.<\/p>\n\n\n\n

d’huile d’olive<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1 c. \u00e0 c.<\/p>\n\n\n\n

de sel de mer<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

2 branches<\/p>\n\n\n\n

de romarin<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pour les champignons cr\u00e9meux<\/strong><\/strong>:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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3 c. \u00e0 s<\/p>\n\n\n\n

d’huile d’olive<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1<\/p>\n\n\n\n

gousse d’ail (tranch\u00e9e)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

1<\/p>\n\n\n\n

oignon jaune (coup\u00e9 en d\u00e9s)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

1 c. \u00e0 s.<\/p>\n\n\n\n

de sucre<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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5-6<\/p>\n\n\n\n

champignons bruns (coup\u00e9s en tranches \u00e9paisses)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n

1 c. \u00e0 c.<\/p>\n\n\n\n

de sel de mer<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

\u00bd c. \u00e0 c<\/p>\n\n\n\n

de poivre noir<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

1 branches<\/p>\n\n\n\n

de romarin<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

\u00bd tasse<\/p>\n\n\n\n

de cr\u00e8me de cuisson<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pour la pr\u00e9paration<\/strong><\/strong><\/strong>:<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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1 paquet de THE GREEN MOUNTAIN Cordon Bleu<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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6 c. \u00e0 c.<\/p>\n\n\n\n

d’huile de cuisson<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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<\/p>\n\n\n\n

Persil frais pour la garniture<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pr\u00e9paration:<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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1.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 220\u00b0C. Placez une pomme de terre sur une planche \u00e0 d\u00e9couper et positionnez des baguettes parall\u00e8lement \u00e0 sa longueur. Coupez la pomme de terre en tranches d’environ \u00bd cm d’\u00e9paisseur, en vous arr\u00eatant aux baguettes pour \u00e9viter de la couper enti\u00e8rement. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration avec toutes les pommes de terre et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de sel et ins\u00e9rez des branches de romarin entre les tranches. Faites cuire au four pendant 30 minutes.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chauffez l’huile d’olive dans une po\u00eale et faites revenir l’ail pendant 1 minute. Ajoutez les oignons et saupoudrez de sucre. M\u00e9langez bien et laissez caram\u00e9liser pendant 2\u20133 minutes. Ajoutez les champignons, le sel, le poivre et le romarin. Faites revenir \u00e0 feu vif pendant 2\u20133 minutes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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3.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Versez la cr\u00e8me de cuisson, laissez mijoter pendant 1 minute, puis retirez la po\u00eale du feu. Dans une autre po\u00eale, faites chauffer l’huile de cuisson. Faites cuire le Cordon Bleu \u00e0 feu moyen-vif pendant 10 minutes, en le retournant toutes les quelques minutes pour une cuisson homog\u00e8ne. Servez les pommes de terre Hasselback, les champignons cr\u00e9meux et le Cordon Bleu. Garnissez de persil frais.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Plus de recettes<\/h2>\n\n\n\n

Vous n’avez aucune id\u00e9e de ce que vous pouvez concocter avec nos produits ?\nVous trouverez ici de d\u00e9licieuses id\u00e9es de recettes : <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Veganes<\/div>

30 Min.<\/p>

moyen<\/p><\/div>

Cordon Bleu \u00e0 base de plantes avec pommes de terre Hasselback et une sauce cr\u00e9meuse aux champignons<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div>
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\"Cordon<\/div>

20 Min.<\/p>

l\u00e9ger<\/p><\/div>

Cordon-Bleu avec quartiers de pomme de terre et salade<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div>
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\"\"<\/div>

moyen<\/p><\/div>

Cordon bleu v\u00e9g\u00e9talien avec salade et l\u00e9gumes<\/h3><\/div><\/a>\n <\/div>\n <\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>\n\n\nD\u00e9couvrez toutes les recettes<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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notre diversit\u00e9<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\nO\u00f9 pouvez-vous trouver quelque chose comme \u00e7a ?<\/a>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":26,"featured_media":25272,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-25239","rezepte","type-rezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-escalope"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/25239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte"}],"about":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezepte"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25239"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/25239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32225,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/rezepte\/25239\/revisions\/32225"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thegreenmountain.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}