Brochette à BBQ Shish Kebab sur couscous
Nos Plant-Based Brochettes à BBQ.
Le véritable plaisir des grillades: nos Plant-Based Brochettes à BBQ délicatement marinées séduisent à chaque barbecue. Faciles à préparer, nos brochettes sont les stars du gril. À faire revenir à la poêle ou au barbecue, les dresser sur de la salade et c’est prêt.
30 Min Temps de travail.
40 Min Préparation.
4 Portions
leicht
Brochette à BBQ
4 paquets
de brochettes à BBQ THE GREEN MOUNTAIN
1
aubergine
Salade de couscous
200 g
de couscous
50 g
de raisins secs
10 ml
d’huile d’olive
3 g
de sel
3 g
de curcuma en poudre
2 g
de cumin moulu
200 ml
de bouillon de légumes
200 g
de concombre
200 g
de tomates
10 g
de menthe
30 ml
de jus de citron
Aïoli
10 g
d’ail
100 ml
de boisson au soja (sans sucre, à température ambiante)
3 g
de sel
200 ml
d’huile de tournesol
3 g
de poivre
5 ml
de jus de citron
Poivrons grillés
600 g
de poivrons grillés (pimientos)
200 ml
d’huile
3 g
de sel
Voici comment procéder:
1.
Préparer tous les ingrédients et laver les légumes. Couper l’aubergine en quatre dans le sens de la longueur et la couper en dés. Garnir les brochettes à BBQ de dés d’aubergine. Faire revenir le reste des aubergines plus tard avec les poivrons grillés. Couper le concombre et les tomates en petits dés. Laver, sécher et hacher finement la menthe. Couper l’ail en fines rondelles.
2.
Mélanger le couscous avec les raisins secs, l’huile d’olive, le sel, le curcuma et le cumin. Porter le bouillon de légumes à ébullition, le verser sur le couscous et laisser gonfler 5 minutes. Incorporer les dés de concombre et de tomate, la menthe hachée et le jus de citron, saler selon les goûts.
3.
Pour l’aïoli: mixer l’ail finement avec la boisson de soja et le sel. Tout en continuant à mixer, verser lentement l’huile de tournesol jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Poivrer, ajouter du jus de citron et saler si nécessaire. Réserver au frais. Faire chauffer une poêle ou un wok, faire revenir les poivrons avec un peu d’huile jusqu’à ce que des bulles se forment sur la peau. Saler légèrement et servir ou faire griller sur le barbecue avec un peu d’huile.
4.
Préparer la brochette à BBQ selon les instructions figurant sur l’emballage. Servir avec du houmous, du pain pita et un mélange d’épices zatar.
Plus de recettes
Vous n’avez aucune idée de ce que vous pouvez faire avec nos produits ? Vous trouverez ici de délicieuses idées de recettes :
nos multiples
